http://cuisine.elle.fr/var/plain_site/storage/images/fiches_recettes/recettes/import/crepes_a_la_russe/14915-1-fre-FR/crepes_a_la_russe_large_recette.jpg
En Francia, el 2 de febrero se celebra la fiesta de la Candelaria o la fiesta de les Velas. Su origen se remonta al culto politeísta de los Romanos, que celebraban a Luperco, el dios de la fecundidad, organizando una procesión con velas. Más tarde, los Cristianos modificaron el sentido de esta fiesta, que asociaron a la purificación de la Virgen tras el nacimiento de Jesús.


Además, según la tradición francesa, en el día de la Candelaria se cocinan las crêpes. Para conjurar la mala suerte, hay que hacerlas saltar en la sartén cerrando una moneda en la otra mano, para aderezarlas con azúcar, vainilla, chocolate…


Los cursos de cocina de Inflexyon permiten aprender a cocinar las crêpes y muchas otras recetas relacionadas con la cultura francesa.


Para obtener más información, consulten la web de la escuela francesa Inflexyon y el forum de los cursos de francés.

Receta: http://cuisine.elle.frPartager