ガレット・デ・ロワは、アーモンドペーストの詰まったパイケーキで、公現祭を祝うためのお菓子。
ガレットの中に隠された陶器の人形、ラ・フェーヴ-la fèveを当てた人には王冠が与えられ、その幸運は1年間続くとされ祝福をうける。

公現祭-l'Epiphanie(レピファニ):イエス・キリスト降誕の際、東方の三博士-les Rois magesのキリスト礼拝を記念するキリスト教の祭日。ガレット・デ・ロワはこの日を祝って、もてなされるケーキ。

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